料理は全て予約制とさせて頂きます。ランチやご宴会などお座敷でゆっくりご賞味下さい。
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その日の仕入れにより、「上州和牛」か「上州和豚もちぶた」をお選び頂き、下仁田葱と本場の蒟蒻とともに、甘めの割り下で煮込みます。トロッとした下仁田葱の醍醐味をご堪能下さい。 |
・上州牛150g |
・上州和豚もちぶた150g |
※上記は全て１人前です |
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女将の手作り蒟蒻を自家製酢みそで、お召し上がりいただきます。本物の歯ごたえと大地の恵みをお楽しみ下さい。 |
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長野県産の鯉を上野村の味噌でじっくりと煮込んだ栄養満点の絶品です。 |
国産の鰻を伝承の秘伝タレで、ふんわりと焼き上げます。あつあつのご飯と一緒にお召し上がり下さい。
千曲川の鮎を中心に、鮎料理をお出ししています。（要予約）
長野県産の新鮮な馬刺は歯ごたえも旨みもひと味違います。「肉の甘み」をご賞味ください。（要予約）
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